verrine gaspacho

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 15 minutes

Pour: 4 personnes

Ingrédients:

- 250 g de fraises
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xéres
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- quelques feuilles de basilic frais
- 1 verre d’eau très froide

Comment préparer?

Nettoyez et retirez les queues des fraises. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur. Mixez pour obtenir la consistance d’une soupe. Versez dans de petites verrines et mettez au réfrigérateur pendant au moins trois heures. Servez en décorant d’une petite feuille de basilic.